Làm thế nào năng động phân biệt cá tra và cá basa?.

Hàm trên nhô ra

Có màu trắng; bụng có hai múi mỡ to.

Gồ. Đầu cá tra to. Nguyễn Thị Lâm. Họ cá tra đều có hai đôi râu. Hàm dưới hơi rộng. Khác hẳn các vây cá nuôi. Thớ thịt cá basa nhỏ. Nhìn thấy được khi khép miệng. Hơi dẹp hai bên. Mặt lưng xám đen. Họ cá tra có năm loại thường gặp: cá tra. Dẹp theo chiều ngang; lỗ hõm giữa xương sọ sâu.

Kích cỡ cá dứa và bông lau không đồng đều như các loại cá nuôi. Trong khi cá tra nuôi được ở hạ nguồn và chỉ nuôi bốn tháng.

Cá hú đầu to hơi tròn. Vây ngực màu trắng. Để tránh bị lừa. Cá ba sa và cá hú (nuôi). Xem tướng. Nếu kho gừng thì mùi càng nồng hơn.

Cá basa thân ngắn. Hẹp nhưng dài; miệng nằm hơi lệch; dải răng cấm trên to rộng. Cá dứa và cá bông lau (thiên nhiên). Rộng nhưng ngắn; miệng rộng nằm ở giữa. Cá ba sa hiện được nuôi rất ít. Lườn tròn. Sông Hậu đến sáu tháng mới thu hoạch. Nên ít sợ lầm. Có mùi hôi. Bằng 1/3 chiều dài đầu. 2. Hình giống như múi bưởi. Mặt lưng có màu xanh nâu nhạt. Giá cao thịt rất ngon. Vì phải nuôi ở thượng nguồn sông Tiền.

Nhưng bụng cá hú to nhất. Hình dạng và màu sắc cá dứa và bông lau rất giống nhau. Bè ra. Trên thị trường giờ. Do đánh bắt tự nhiên. Khiến các bà nội trợ khó phân biệt.

Thớ thịt cá tra to. Mặt bụng màu trắng. Cá tra thân dài. Nhưng Mỹ vẫn hài lòng phi lê cá tra như cá basa. Tuy nhiên. Vây đuôi. Râu hàm trên cá hú dài đến vây ngực.

Đầu cá ba sa ngắn. Riêng cá bông lau và cá dứa chưa nhân giống và nuôi được. Thớ nhỏ hơn thớ thịt cá tra. Nếu cắt ra từng khoanh. Màu trắng. Mặt bụng trắng xám. Râu hàm dưới ngắn. Người mua có thể cứ vào những đặc điểm sau: 1. Thịt cá basa có màu trắng. Thịt và mỡ trắng bốp. 4. Da mặt lưng màu xám nhạt. Hai đôi râu của cá tra dài hơn. Riêng cá hú chưa xuất khẩu được. Cầm lên ngang tầm mắt thấy màu sáng bạc.

Khép miệng không lòi răng… hô. 3. Mặt lưng màu xanh sậm. Dù rằng thịt cá hú và cá ba sa ngon hơn thịt cá tra nhiều. Chúng có hình trạng giống nhau. Xem đầu. Rất khó phân biệt được các loài thuộc họ cá tra. Xem râu. Vây lưng. Dẹp theo chiều đứng; lỗ hõm giữa xương sọ cạn.

Mình cá hú dẹp hơn. Mỡ không trắng; riêng cá tra nuôi hầm có màu mỡ vàng. Chỉ bán trong nước nên không được giá.

Nên hiếm có ở chợ bình dân. Giải phẫu. Bụng to. Râu hàm trên cá basa dài bằng nửa chiều dài đầu. Bụng hơi nhỏ. Nhấp nhánh ở sống lưng. Đặc biệt các vây bụng. Nhưng ở phía ngoài cùng có màu vàng.

Tới mắt và mang cá. Đều. Râu hàm dưới ngắn hơn.